苋菜——营养丰富、口感鲜嫩，错过等一年！
家常推荐：清炒红叶苋菜
食材准备：
红叶苋菜一把（洗净去根）
大蒜几瓣（切片备用）
食盐适量
食用油适量
步骤如下：
锅中烧开水，加入一小勺油，放入苋菜焯烫20秒后捞出沥干；
热锅凉油，放入蒜片煸香；
倒入苋菜大火快速翻炒；
待苋菜变软、开始出汁后，加入适量食盐调味；
翻炒均匀即可出锅，全程约3分钟，操作简单、味道鲜美。
小贴士：吃苋菜也要注意这些细节
性寒慎食：苋菜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃；
清洗要彻底：避免残留泥沙影响口感；
新鲜为佳：最好当天买当天吃，存放时间不宜过长；
搭配大蒜：既能提味，又能杀菌助消化，建议一起烹饪。
结语：
六月是苋菜的最佳赏味期，错过了就要再等一年。别小看这道看似普通的绿叶菜，它不仅营养丰富，还承载着一代人的童年回忆。
无论是清炒、做汤还是拌饭，苋菜都能为你的餐桌增添一抹亮色与健康。趁着正当时，赶紧买一把回家，做一道鲜嫩可口的苋菜美食吧！
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