猪油：从餐桌宠儿到健康争议的幕后
它是用猪肥肉或板油精心熬制而成的油脂，以其独特的香气和丰富的营养价值，赢得了人们的青睐。那时的集市上，肥膘厚的猪肉往往供不应求，人们需要费尽口舌才能从商贩手中购得，足见其珍贵。
猪油不仅用于烹饪，更承载着无数人的童年回忆。小摊上的馄饨、面条，因为有了猪油的加入，香气四溢，令人垂涎欲滴。
炒菜时，无论是素菜还是荤菜，一勺猪油总能让菜肴味道更加鲜美，香气扑鼻。甚至，猪油熬制的油渣也是孩子们眼中的美味佳肴，那份简单却纯粹的快乐，至今让人难以忘怀。
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