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牛奶饮用时间的科学真相:破解“黄金时刻”迷思

近期,一篇关于牛奶饮用“黄金时间”的文章在网络上引起了广泛关注,提出了早餐后、下午四点、睡前半小时以及出厂日期一个月左右为最佳饮用时间。

然而,这些说法是否站得住脚?食品工程博士云无心针对这些观点进行了专业的剖析,揭示了背后的真相。

早餐后的牛奶神话

文章声称早餐后喝牛奶可以避免蛋白质未充分消化就被消耗,但实际上,牛奶中的酪蛋白在胃酸作用下会形成凝块,并不会快速通过胃部。

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