享受苦涩之美：食用苦瓜的健康益处！
随着立夏的到来，民间开始盛行食用酿苦瓜、苦瓜汤等菜肴。苦瓜作为一种常见且营养丰富的食材，在市场上和餐桌上都十分普遍，尽管其独特的苦涩口感并不受所有人的喜爱。
苦瓜富含罗汉果苷、苦瓜素等多种成分，具有极高的营养价值和药用价值。
首先，苦瓜性寒味苦，对于人体具有清热降火的功效，尤其适合在炎炎夏日食用，能够有效缓解因毒火旺盛引发的口舌生疮、咽喉干燥、疖肿等症状，对预防中暑也有积极作用。其中含有的特殊成分喹宁有助于抑制体温中枢，增强身体对高温环境的适应能力。
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