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享受苦涩之美:食用苦瓜的健康益处!

随着立夏的到来,民间开始盛行食用酿苦瓜、苦瓜汤等菜肴。苦瓜作为一种常见且营养丰富的食材,在市场上和餐桌上都十分普遍,尽管其独特的苦涩口感并不受所有人的喜爱。

苦瓜富含罗汉果苷、苦瓜素等多种成分,具有极高的营养价值和药用价值。

首先,苦瓜性寒味苦,对于人体具有清热降火的功效,尤其适合在炎炎夏日食用,能够有效缓解因毒火旺盛引发的口舌生疮、咽喉干燥、疖肿等症状,对预防中暑也有积极作用。其中含有的特殊成分喹宁有助于抑制体温中枢,增强身体对高温环境的适应能力。

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