揭秘隔夜菜真相 关键在于处理与保存
关于隔夜菜，人们总是心存疑虑。一方面，它似乎是一种节约食物的好方法，避免了食物的浪费；
另一方面，网络上流传的“隔夜菜有毒，吃了会致癌”的说法又让人忧心忡忡。那么，隔夜菜到底能不能吃？它的安全性究竟如何？
一、什么是隔夜菜？
许多人认为，隔夜菜就是放了一夜的菜。其实，这种理解并不准确。从严格意义上讲，隔夜菜是指烹饪后没有吃完，放置了一段时间的菜。
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